1. Retirer la peau des pilons.
2. Peler et hacher finement l’ail et le gingembre.
3. Mélanger l’huile d’olive, le jus de citron, le miel, le soja et le thé vert.
4. Mettre les pilons à mariner 1 H minimum dans la sauce avec le clou de girofle et le hachis de gingembre et d’ail.
5. Retourner les morceaux régulièrement pour bien les imprégner de sauce.
6. Déposer le poulet dans une poêle bien chaude, le faire dorer sur chaque face, saler, poivrer, ajouter la marinade, laisser cuire à feu doux 15 minutes, retirer le poulet, faire réduire la sauce de moitié, servir nappé de sauce.
