1. Laver soigneusement les fanes de radis, les essorer
2. Faites chauffer l’huile dans une cocotte, ajouter l’oignon et faites juste blondir
3. Ajouter les fanes, les faire revenir 1 minute. Ajouter l’eau bouillante, les pommes de terre coupées en cubes. Saler et porter à ébullition.
4. Faites cuire à couvert 30 minutes à feu doux puis mixer.
5. Ajouter le lait en poudre et le curry
6. Mélanger, rectifier l’assaisonnement selon le goût
Astuce : Accompagner de croûtons frottés à l’ail et dorés à l’huile d’olive
