Voilà une recette de cuisine facile, légère et parfumée.
Laver et essuyer les pommes, les décalotter , les déposer dans un plat à four, les cuire 15 min à 200 °c (th 6/7).Laisser tiédir et creuser les pommes en prenant garde de ne pas crever la peau. Récupérer la chair, la hacher, la mélanger à la vanille. Faire chauffer la crème liquide avec la citronnelle émincée dans la longueur, la cardamome et le jus d’orange, amener à ébullition, couper le feu, laisser infuser 10 min. Filtrer la crème, l’ajouter à la chair de pommes, bien mélanger, remettre dans les fruits, servir tiède.
Pommes au four à la citronnelle
Publiée le: 8 novembre 2010
