© Kikkoman
Les deux protéines préférées des vegans avec une sauce au poivre et au citron. Le combo parfait pour illuminer votre hiver.
Préparation :
Étape 1 : Faire revenir les poivrons coupés en dés dans de l’huile d’olive. Une fois que la peau devient foncée, ajouter les herbes et le coulis de tomate. Laisser mijoter pendant 10 minutes, assaisonner avec la sauce soja Kikkoman et le poivre, puis mixer le tout jusqu’à obtenir une sauce lisse.
Étape 2 : Dans une poêle séparée, chauffer l’huile d’olive. Faire ensuite revenir les pois chiches et les haricots endamame avec l’ail finement haché, le gingembre et le piment. Une fois qu’ils ont bien dorés, les servir avec la sauce.
Étape 3 : Saupoudrer le plat de graines de citrouille et de feuilles de persil frais.
Astuce : A servir idéalement avec du riz. Des graines de couscous ou une purée de pommes de terre peuvent également convenir.
