Voilà une recette de cuisine très facile et pratique pour les grandes tablées !
Laver, essuyer et couper en fines lamelles les aubergines dans la longueur, les faire dorer à l’huile d’olive dans une grande poêle, les déposer sur du papier absorbant.
Découper 4 ronds dans chaque fond de pâte à pizza, les déposer sur la plaque du four, couper des lamelles fines de brebis, en couvrir les fonds de pâte, ajouter par-dessus le jambon puis trois lamelles d’aubergine en éventail, saler, poivrer, déposer quelques brindilles de thym et enfourner à four chaud, cuire 15 minutes à 210 °C (th.7).
