PIZZA AUX CHAMPIGNONS

Préchauffez le four th.7 (210°C).
Coupez les pieds et les chapeaux des champignons en fines lamelles. 
Faites-les 5 minutes revenir dans une grande poêle avec un peu d’huile. Salez, poivrez.
Etalez la pâte avec son papier cuisson sur la plaque du four.
Coupez la mozzarella en fines tranches, déposez-les sur la pâte. 
Ajoutez les champignons égouttés et les tranches de poitrine. 
Parsemez de copeaux de parmesan.
Enfournez et laissez cuire 20 minutes..
Servez avec une salade de roquette.

Dictionnaire des termes culinaires