La Mousse au chocolat

• Dans une casserole, faire fondre à feu doux le beurre avec le chocolat jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse. Réserver hors du feu.
• Séparer les jaunes des blancs d’œufs. Mélanger énergiquement les jaunes avec le sucre vanillé, puis les incorporer au chocolat. Mélanger.

• Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange. Réserver la mousse au chocolat au moins 2 heures au frais.

Le Montage

• A l’aide de l’emporte-pièces, prélever quatre ronds dans le Moelleux Tout Chocolat et creuser en leur centre une cavité, avec une cuillère parisienne.
• Déposer de la mousse au chocolat à l’aide d’une poche à douille dans chaque nid de Moelleux Tout Chocolat, décorer avec des œufs de Pâques.

• A servir présentés dans des caissettes.

Notre astuce : Utilisez du chocolat au lait pour la mousse… cela ravira le palet de vos bambins gourmands !