1. Épluchez et coupez le gingembre, le poireau, la carotte et les oignons en fins bâtonnets.
2. Sur chaque feuille de papier sulfurisé, déposez 1/4 des légumes et recouvrez d’un filet de poisson.
3. Dans une poêle, faites dorer les graines de sésame sans matière grasse. Pressez le jus du citron vert.
4. Dans un petit bol, mélangez l’Arôme, le vin, l’huile, les graines de sésame et le jus de citron.
5. Versez cette sauce sur les filets de poisson, salez, poivrez et fermez les papillotes.
6. Faites-les cuire à la vapeur environ 15 minutes.
PAPILLOTES DE POISSON AU GINGEMBRE
Publiée le: 30 août 2011
