1. Faites ramollir la gélatine dans un saladier d’eau froide. Chauffez la crème fleurette avec le sucre au micro-ondes.
Ajoutez la gélatine pressée et versez le tout sur le Lait Concentré Sucré Nestlé®. Mélangez soigneusement.
2. Coulez cette préparation dans 6 verrines et placez-les 2 heures au réfrigérateur.
CONFIT D’ABRICOTS
3. Faites tiédir la purée d’abricots (environ 50°C) avec le sucre semoule. Mixez au robot les abricots et le jus de citron. Ajoutez petit à petit la purée tiédie.
FINITION
4. Dans chaque verrine, répartissez le confit d’abricot sur la panna cotta froide. Posez délicatement un marron confit. Servez accompagné d’un biscuit à la cuillère.
