1. Mélanger la farine et l’œuf, puis ajouter le lait en fouettant pour former une pâte lisse.
2. Incorporer la purée et mélanger, saler, poivrer.
3. Faire chauffer une noix de beurre dans une petite poêle à blinis et verser une louche de pâte, cuire 3 minutes de chaque côté. Réserver au chaud.
4. Fouetter la crème fleurette avec une pincée de sel.
5. Servir les pancakes avec une tranche de saumon fumé, une quenelle de crème fouettée, et du caviar.
Recette pour 4 personnes
Préparation : 15 minutes et Cuisson : 6 minutes
Difficulté de la recette : Très Facile
INGRÉDIENTS DE LA RECETTE
« C’est une triste chose de savoir que la nature parle et que les hommes n’écoutent pas »
Victor Hugo
« La cuisine est un acte d’amour »
Joël Robuchon
« Il nous faudra bien répondre à notre véritable vocation qui nest pas de produire et de consommer sans fin mais d’aimer, d’admirer et de prendre soin de la vie sous toutes ses formes »
Pierre Rabhi
« Cuisiner est un plaisir mais c’est aussi un acte responsable, envers celui que l’on nourrit bien sûr mais aussi envers notre environnement.»
En cette période de coronavirus, prenez soin de vous et des autres : cuisinez ! De nouvelles recettes vous attendent, saines, de saison et faciles à réaliser en famille
