Le principe :
Du pain rassis et autres brioches un peu sèches… des œufs, du lait, etc… etc… à découvrir au cas où la
transmission familiale n’aurait pas été assurée !
1. Dans une grande coupelle ou une assiette creuse, battre les œufs puis ajouter le lait, la fleur d’oranger (facultatif) et le sucre en poudre. Bien mélanger la préparation.
2. Tremper, dans ce mélange, les tranches de pain ou de brioche.
3. Faire chauffer le beurre dans une grande poêle.
4. Faire dorer les tranches de pain ou de brioche des 2 côtés dans la poêle. Saupoudrer avec du sucre glace ou cristal et servir.
