Voilà une recette de cuisine facile et économique !
Mélanger dans le bol du robot les farines, le sel et la levure, ajouter l’eau, bien mélanger, pétrir avec le robot 3 min vitesse 1, ajouter le beurre coupé en petits morceaux, pétrir 7 min vitesse 2, ajouter les abricots coupés en cubes, pétrir encore 1 min vitesse 2, laisser reposer sous un torchon propre 20 min à température ambiante. Séparer la pâte en deux, la déposer dans deux moules à cake huilés de taille moyenne (ou un grand la pâte ne doit pas dépasser les 2/3 des parois des moules), inciser les pains avec une lame, couvrir d’un torchon et laisser reposer 40 min. Préchauffer le four à 230 °c (th 7/8), vaporiser d’un peu d’eau, enfourner, cuire 10 min, baisser à 210°c (th 7), cuire encore 10 min. Laisser refroidir 10 min avant de servir.

Dictionnaire des termes culinaires