Une recette proposée par Loïc Raison
Préparation :
-Éplucher les gousses d’ail. Éplucher l’oignon doux et le tailler finement.
-Dans une poêle, mettre un peu d’huile de pépins de raisin, saler, poivrer et y casser les œufs (3 à la fois). Laisser cuire à feu doux puis les mettre dans une assiette.
-Dans une casserole, mettre le beurre demi-sel, les oignons doux, l’ail, saler, poivrer et laisser cuire 5 minutes. Ajouter ensuite le kasha et le bouillon de poule et cuire 2 à 3 minutes. Le kasha doit rester croquant.
-Enlever les gousses d’ail, disposer un peu de kasha sur les œufs puis finir avec les copeaux de vieux comté.
À DÉGUSTER AVEC UN VERRE DE LA CUVÉE RÉSERVE LOÏC RAISON
