1. Cuire les pâtes dans l’eau bouillante salée comme indiqué sur le paquet, les égoutter, les réserver.
2. Peler les carottes, l’oignon, l’ail et le gingembre, couper les carottes en petits tronçons, émincer l’ail, l’oignon, la citronnelle et le gingembre.
3. Laver et égoutter le brocolis, le détailler en petits bouquets, cuire tous les légumes à l’huile d’olive dans une poêle anti-adhésive 10 min environ à feu moyen, poivrer.
4. Couper la viande en fines lamelles, l’ajouter dans la poêle, cuire encore 3 min, ajouter la sauce soja et les pâtes, bien mélanger, cuire 2 min, servir aussitôt parsemé de coriandre ciselée.
