Ingrédients :
• 120 gr de beurre
• 100 gr de sucre semoule
• 2 œufs
• 100 gr de poudre de Biscuit Rose
• 150 gr de farine
• 1 paquet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 40 gr de lait
PS : Il est possible d’incorporer 6 gouttes de colorant alimentaire rouge carmin pour accentuer la couleur rose.
Glaçage et décor
Ingrédients :
• 100 gr de chocolat blanc
• 100 gr de poudre de biscuit rose
• Petits œufs fourrés
Technique :
• Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
• Dans un saladier, fouetter le beurre et le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux.
• Ajouter les œufs et mélanger.
• Ajouter la poudre de Biscuit Rose, la farine tamisée avec la levure chimique et la pincée de sel.
• Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse. Incorporer ensuite le lait et le colorant rouge.
• Répartir la pâte dans le moule en forme de couronne jusqu’au trois quarts.
• Mettre au four pendant 20 à 30 minutes.
• Pendant ce temps, fondre au bain marie le chocolat blanc.
• À la fin de la cuisson, démouler la couronne et laisser refroidir sur une grille.
• Napper la couronne de chocolat blanc puis saupoudrer de poudre de biscuit rose.
• Garnir le centre avec les petits œufs fourrés.
