1. Ecosser et rincer les mogettes.
2. Dans une cocotte, faire revenir l’ail, les mogettes, le thym, le romarin et les échalotes dans une càs d’huile d’olive . Ajouter le bouillon, les tomates en morceaux. Poivrer.
3. Couvrir et laissez cuire jusqu’à ce que les mogettes soient cuites, environ 40 minutes. Saler. Elles doivent rester un peu fermes.
