1 – Éplucher la mangue et l’avocat.
2 – Laver et épépiner le poivron rouge, puis découper fruits et légumes en julienne (bâtonnets d’environ 4 mm de largeur).
3 – Les arroser de jus de citron.
4 – Hacher finement la ciboulette et la répartir dans la julienne.
5 – Pour chaque wrap, superposer deux feuilles de laitue l’une sur l’autre, placer la julienne et deux à trois filets de sardine au centre. Saler, poivrer à convenance. Rouler et fermer le wrap à l’aide d’un brin de ciboulette noué.
Recette pour 2 personnes
Préparation : 15 minutes
Ingrédients de la recette
« C’est une triste chose de savoir que la nature parle et que les hommes n’écoutent pas »
Victor Hugo
« La cuisine est un acte d’amour »
Joël Robuchon
« Il nous faudra bien répondre à notre véritable vocation qui nest pas de produire et de consommer sans fin mais d’aimer, d’admirer et de prendre soin de la vie sous toutes ses formes »
Pierre Rabhi
« Cuisiner est un plaisir mais c’est aussi un acte responsable, envers celui que l’on nourrit bien sûr mais aussi envers notre environnement.»
En cette période de coronavirus, prenez soin de vous et des autres : cuisinez ! De nouvelles recettes vous attendent, saines, de saison et faciles à réaliser en famille
