Versez la crème dans une casserole, portez à ébullition et retirez du feu • Ajoutez le chocolat détaillé en petits morceaux et laissez-le fondre tout en remuant avec une cuillère en bois • Incorporez alors les dés de beurre, mélangez et gardez tiède • Etalez la pâte à tarte et garnissez des petits moules beurrés • Mettez à cuire les fonds de tarte 15 à 20 min dans un four préchauffé à 180°C • Démoulez et laissez refroidir sur une grille • Nappez les fonds de tartelettes de ganache au chocolat encore tiède et ajoutez des cacahuètes grossièrement concassées sur le dessus • Placez au frais avant de servir.
MINI TARTELETTES AU CHOCOLAT, AUX ÉCLATS DE CACAHUÈTES SALÉES
Publiée le: 14 septembre 2011
