Voilà une recette de cuisine facile et pas chère !
Passer les poivrons sous le grill du four sur toutes les faces jusqu’à ce que la peau se décolle, laisser refroidir, peler, épépiner et couper en lanières. Déposer les lanières de poivrons dans un plat creux avec les gousses d’ail pelées et le thym, couvrir d’huile d’olive à niveau, laisser mariner 2 h à température ambiante. Découper 4 mini pizzas dans chaque rouleau de pâte à l’aide d’un emporte pièce. Déposer sur la moitié de chaque mini pizza une tranche de jambon coupée en lanières, quelques lanières de poivron, parsemer de Pécorino râpé, refermer comme un chausson, presser fermement les bords du bout des doigts. Frire les calzone 3 min à l’huile bien chaude, égoutter, servir aussitôt.

Dictionnaire des termes culinaires