Pour 15 chaussons
1. Dans un bol, écraser le fromage de chèvre frais à la fourchette. Ajouter la Gelée de Pommes ainsi que la branche de thym effeuillée et l’oignon émincé finement. Bien mélanger pour obtenir une préparation homogène. Poivrer.
2. A l’aide d’un emporte-pièce (diamètre environ 6 cm) découper une quinzaine de petits disques de pâte feuilletée. Les placer sur une feuille de papier sulfurisé sur une grille allant au four.
3. Garnir la moitié des disques à l’aide de la préparation, puis les replier sur eux-mêmes pour obtenir des chaussons en ‘demi-lune’. Fermer les chaussons en écrasant le pourtour à l’aide d’une fourchette.
4. Pour obtenir une belle couleur dorée, badigeonnez délicatement les chaussons d’œuf battu, à l’aide d’un pinceau. Mettre au four environ 20 min à 180 C°.
