Voilà une recette de cuisine facile et saine.
Faire égoutter les faisselles pendant au moins 2 h. Faire tremper les feuilles de dulse 5 min dans l’eau froide, les laver en prenant soin de retirer les petits coquillages incrustés, les ciseler. Poivrer les faisselles, les mélanger à la dulse. Couper le tofu en fines tranches. Monter 4 mille-feuilles en intercalant tranches de tofu et tartare d’algues. Parsemer de paillettes salade du pêcheur et de zestes de citron, poivrer. Réserver au frais jusqu’au moment de servir.
« C’est une triste chose de savoir que la nature parle et que les hommes n’écoutent pas »
Victor Hugo
« La cuisine est un acte d’amour »
Joël Robuchon
« Il nous faudra bien répondre à notre véritable vocation qui nest pas de produire et de consommer sans fin mais d’aimer, d’admirer et de prendre soin de la vie sous toutes ses formes »
Pierre Rabhi
« Cuisiner est un plaisir mais c’est aussi un acte responsable, envers celui que l’on nourrit bien sûr mais aussi envers notre environnement.»
En cette période de coronavirus, prenez soin de vous et des autres : cuisinez ! De nouvelles recettes vous attendent, saines, de saison et faciles à réaliser en famille