Versez la crème liquide dans un saladier et placez-le au congélateur.
• Egouttez le crabe et émiettez-le dans un saladier. Ajoutez le jus du 1/2 citron, l’huile et de l’aneth ciselée. Salez, poivrez.
• Sortez la crème du congélateur et montez-la en chantilly avec un fouet. Puis incorporez délicatement la chair de crabe.
•Garnissez les tartelettes de mousse de crabe.
• Décorez d’une pincée de paprika et d’une pluche d’aneth.
Recette pour 6 personnes
Ingrédients de la recette
« C’est une triste chose de savoir que la nature parle et que les hommes n’écoutent pas »
Victor Hugo
« La cuisine est un acte d’amour »
Joël Robuchon
« Il nous faudra bien répondre à notre véritable vocation qui nest pas de produire et de consommer sans fin mais d’aimer, d’admirer et de prendre soin de la vie sous toutes ses formes »
Pierre Rabhi
« Cuisiner est un plaisir mais c’est aussi un acte responsable, envers celui que l’on nourrit bien sûr mais aussi envers notre environnement.»
En cette période de coronavirus, prenez soin de vous et des autres : cuisinez ! De nouvelles recettes vous attendent, saines, de saison et faciles à réaliser en famille
