1. Monter les blancs en neige ferme avec le sel, incorporer le sucre petit à petit, jusqu’à obtention d’une texture de ruban.
2. Préchauffer le four à 110°C.
3. Mettre l’appareil dans une poche à douille, sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier cuisson, dresser des choux en forme de tête de Mickey, espacés les uns des autres pour ne pas se coller.
4. Cuire 2 h.
5. Les décoller après refroidissement.
Recette pour 4 personnes
Préparation : 15 minutes et Cuisson : 2 heures
Ingrédients de la recette
« C’est une triste chose de savoir que la nature parle et que les hommes n’écoutent pas »
Victor Hugo
« La cuisine est un acte d’amour »
Joël Robuchon
« Il nous faudra bien répondre à notre véritable vocation qui nest pas de produire et de consommer sans fin mais d’aimer, d’admirer et de prendre soin de la vie sous toutes ses formes »
Pierre Rabhi
« Cuisiner est un plaisir mais c’est aussi un acte responsable, envers celui que l’on nourrit bien sûr mais aussi envers notre environnement.»
En cette période de coronavirus, prenez soin de vous et des autres : cuisinez ! De nouvelles recettes vous attendent, saines, de saison et faciles à réaliser en famille
