1. Laver tous les fruits.
2. Couper les melons en deux, retirer les graines, récupérer la chair à l’aide d’une cuiller parisienne pour obtenir des petites boules.
3. Couper les fraises en lamelles dans la longueur.
4. Peler et émincer l’oignon rouge.
5. Couper les tomates en fines tranches.
6. Peler et râper le gingembre.
7. Presser le fruit de la passion.
8. Préparer la sauce : 1 cuiller à soupe d’huile et 1 cuiller à café de vinaigre, saler, poivre. Verser sur les fruits et bien mélanger. Servir dans les coques vides de melon.
