Voilà une recette de cuisine très facile et estivale !
Rincez toutes les salades, séchez-les et réservez-les.
Lavez et épluchez les asperges.
Liez-les en bottes et cuisez-les dans de l’eau bouillante bien salée pendant 5 minutes. Rafraîchissez-les dans de l’eau glacée, égouttez-les et réservez-les.
Épluchez, lavez les carottes fanes. Cuisez-les dans de l’eau bouillante salée pendant 10 minutes environ
Rafraîchissez-les dans de l’eau glacée, égouttez-les et réservez-les.
Épluchez, lavez les radis et les mini-betteraves. Séchez-les bien et taillez-les en copeaux de 1 mm d’épaisseur.
Réservez-les dans une grande jatte remplie d’eau et de glaçons.
Taillez les mini-concombres en deux et les carottes cuites dans leur longueur.
Égouttez et séchez les copeaux de légumes. Mettez le tout dans un saladier. Ajoutez les mini-concombres et les fleurs, les carottes et les asperges cuites.
Arrosez de vinaigrette décongelée. Servez frais.

Dictionnaire des termes culinaires