Lavez, essuyez et coupez les oranges en morceaux dans le sens des entames.
Jetez les entames. Eliminez les membranes blanches.
Retirez les pépins.
Déposez les morceaux dans un mixeur, mixez en compote (il doit rester des morceaux).
Pesez la compote, ajoutez le sucre (80 g pour 100 g de compote) en mélangeant.
Faites cuire dans une grande casserole, amenez à ébullition, puis laissez encore 20 mn à feu moyen en remuant régulièrement.
Versez jusqu’à ras bord dans les pots de confiture (d’abord lavés, bouillis et bien essuyés).
Fermez les pots, retournez-les, remettez-les à l’endroit dès que la confiture est froide.
