1. Cuis le riz 15 minutes, fais dissoudre le sucre dans le vinaigre.
2. Ajoute le gingembre.
3. Égoutte le riz, laisse-le refroidir un peu. Puis ajoute le vinaigre sucré.
4. Découpe le poisson et le concombre en bâtonnets d’1 cm. Dispose une feuille d’algue côté brillant sur la planche ou la natte.
5. Étale du riz sur toute la surface sauf sur 2cm en haut de la feuille.
6. Ajoute des morceaux de concombre et de saumon en bas de la feuille.
7. Roule le tout en serrant le plus possible les rouleaux. Pour les couper, utilise un couteau de cuisine que tu rinces régulièrement, sans l’essuyer. Découpe chaque rouleau pour obtenir 6 makis par pièce.
