Voilà une recette de cuisine facile, pas chère et originale !
Pour le Limoncello :
Faire macérer pendant 15 jours l’écorce des citrons dans l’alcool, filtrer. Chauffer l’eau avec le sucre, porter à ébullition, cuire 10 min en remuant régulièrement, laisser refroidir. Mélanger le sirop et l’alcool bien froids. Mettre en bouteille avec quelques écorces de citron, laisser reposer 30 jours avant de déguster.
Pour les Amarettis :
Mettre le sucre avec l’eau, la fleur d’oranger ou la liqueur et laisser fondre à feu doux, ajouter le zeste de citron et pour finir la poudre d’amandes. Bien mélanger et laisser cuire 3min minutes.
Laisser refroidir pour faire des boulettes qui seront enroulées dans le sucre.
