1. Mettre tous les ingrédients du pain au lait à la tomate dans la cuve d’un blender puis pétrir jusqu’à que la pâte se décolle des bords.
2. Réaliser un caramel à sec, couleur brun, ajouter le beurre, la crème puis 80g de polpa Mutti.
3. Mettre à compoter doucement 400g de Polpa et la purée de fraise.
4. Dresser le tout en disposant la compote et le caramel dans la pan bagnat coupé en deux. Décorer avec quelques fraises coupées en deux et des petites tomates confites selon vos envies.
Recette pour 5 personnes
Ingrédients de la recette
« C’est une triste chose de savoir que la nature parle et que les hommes n’écoutent pas »
Victor Hugo
« La cuisine est un acte d’amour »
Joël Robuchon
« Il nous faudra bien répondre à notre véritable vocation qui nest pas de produire et de consommer sans fin mais d’aimer, d’admirer et de prendre soin de la vie sous toutes ses formes »
Pierre Rabhi
« Cuisiner est un plaisir mais c’est aussi un acte responsable, envers celui que l’on nourrit bien sûr mais aussi envers notre environnement.»
En cette période de coronavirus, prenez soin de vous et des autres : cuisinez ! De nouvelles recettes vous attendent, saines, de saison et faciles à réaliser en famille
