LE KETCHUP

1) Coupez les tomates en quartier et mettez-les dans une grande casserole.
 

2) Ajoutez le miel, le vinaigre blanc, l’ail en retirant le germe, le gingembre et le clou de girofle. 
 

3) Faites cuire à feu moyen pendant une heure.
 

4) Une fois les tomates cuites, passez le tout au mixeur. 

Dictionnaire des termes culinaires