LA PÂTE BRISÉE

1) Mettez dans un récipient la farine, le sel et le beurre en petits morceaux. 
  
2) Effritez à la main, rajoutez progressivement l’eau, et mélangez jusqu’à obtenir une pâte bien souple.
  
3) Laissez reposer 20 à 30 minutes.

Dictionnaire des termes culinaires