Peler et couper l’oignon en fines rondelles. Cuire les tranches de poitrine fumée à sec dans une poêle jusqu’à ce qu’elles soient bien croustillantes. Former 4 steaks hachés avec la viande de bœuf, les cuire 3 min sur une face, les retourner, poser une tranche de fromage sur chaque steak, cuire encore 3 min. Saler, poivrer. Ouvrir les pains géants tiédis au four en deux, badigeonner les bases de mélange ketchup/moutarde, ajouter quelques rouelles d’oignon, une tranche de poitrine, le steak et son fromage fondu, quelques rouelles d’oignon et un peu de salade. Fermer les hamburgers avec leurs chapeaux, servir immédiatement.
HAMBURGER CLASSIQUE
Publiée le: 18 août 2011
