Préchauffez le four à 180°C.
Faites revenir le potiron en cubes avec les lanières d’oignon dans de la matière grasse.
Préparez le Quinoa Gourmand Tipiak : portez à ébullition une casserole d’eau salée. Versez le Quinoa Gourmand et laissez cuire à feu doux 12 min. Égouttez.
Coupez le bleu en dés et concassez les cerneaux de noix.
Mélangez au fouet les œufs, la crème, le petit-suisse et le beurre. Ajoutez le Quinoa Gourmand.
Déposez les olives noires, le potiron, les dés de bleu et les noix dans le fond du moulin à gratin.
Recouvrez de la préparation.
Enfournez 20 à 25 minutes. Démoulez et servez chaud accompagné d’une salade de roquette ou de mesclun.
« C’est une triste chose de savoir que la nature parle et que les hommes n’écoutent pas »
Victor Hugo
« La cuisine est un acte d’amour »
Joël Robuchon
« Il nous faudra bien répondre à notre véritable vocation qui nest pas de produire et de consommer sans fin mais d’aimer, d’admirer et de prendre soin de la vie sous toutes ses formes »
Pierre Rabhi
« Cuisiner est un plaisir mais c’est aussi un acte responsable, envers celui que l’on nourrit bien sûr mais aussi envers notre environnement.»
En cette période de coronavirus, prenez soin de vous et des autres : cuisinez ! De nouvelles recettes vous attendent, saines, de saison et faciles à réaliser en famille