1. Dans un plat à gratin beurré, placer une couche de pommes de terre puis une autre couche de pommes, préalablement découpées en lamelles.
2. Assaisonner avec les échalotes, le persil, le sel et le poivre.
3. Déposer les filets de cabillaud et renouveler en terminant par une fine couche de pommes de terre et de pommes. Arroser de lait concentré et saupoudrer de chapelure et parmesan. Cuire 35mn à 160°.
Recette pour 4 personnes
Préparation : 15 minutes et Cuisson : 35 minutes
Difficulté de la recette : Très Facile
INGRÉDIENTS DE LA RECETTE
« C’est une triste chose de savoir que la nature parle et que les hommes n’écoutent pas »
Victor Hugo
« La cuisine est un acte d’amour »
Joël Robuchon
« Il nous faudra bien répondre à notre véritable vocation qui nest pas de produire et de consommer sans fin mais d’aimer, d’admirer et de prendre soin de la vie sous toutes ses formes »
Pierre Rabhi
« Cuisiner est un plaisir mais c’est aussi un acte responsable, envers celui que l’on nourrit bien sûr mais aussi envers notre environnement.»
En cette période de coronavirus, prenez soin de vous et des autres : cuisinez ! De nouvelles recettes vous attendent, saines, de saison et faciles à réaliser en famille
