1. Préparer la salsa : Laver les concombres, en couper un demi en petits dés, peler les mangues, en couper une demie en petits dés. Les mélanger avec le jus de citron, la coriandre et le piment.
2. Laver le poivron et la salsa, couper le poivron en cubes.
3. Mixer finement le reste de concombre et de mangue avec le poivron, l’oignon et l’alfalfa . Ajouter de l’eau si le mélange vous semble trop épais.
Servir bien frais avec la salsa.
Recette pour 4 personnes
Préparation: : 10 minutes
Difficulté de la recette : Très Facile
Ingrédients de la recette
« C’est une triste chose de savoir que la nature parle et que les hommes n’écoutent pas »
Victor Hugo
« La cuisine est un acte d’amour »
Joël Robuchon
« Il nous faudra bien répondre à notre véritable vocation qui nest pas de produire et de consommer sans fin mais d’aimer, d’admirer et de prendre soin de la vie sous toutes ses formes »
Pierre Rabhi
« Cuisiner est un plaisir mais c’est aussi un acte responsable, envers celui que l’on nourrit bien sûr mais aussi envers notre environnement.»
En cette période de coronavirus, prenez soin de vous et des autres : cuisinez ! De nouvelles recettes vous attendent, saines, de saison et faciles à réaliser en famille
