1. Décortiquer les gambas.
2. Verser le lait de coco dans un saladier puis ajouter le Nuöc Màm, la sauce soja, la purée de piment et l’ail écrasé.
3. Plonger les gambas dans le saladier et les laisser mariner au moins 30 minutes. Égoutter les gambas.
4. Faire chauffer l’huile dans une poêle, faire revenir les gambas pendant 3 minutes sur feu moyen.
5. Piquer les gambas sur des petites brochettes en bois et servir aussitôt avec du riz.
« C’est une triste chose de savoir que la nature parle et que les hommes n’écoutent pas »
Victor Hugo
« La cuisine est un acte d’amour »
Joël Robuchon
« Il nous faudra bien répondre à notre véritable vocation qui nest pas de produire et de consommer sans fin mais d’aimer, d’admirer et de prendre soin de la vie sous toutes ses formes »
Pierre Rabhi
« Cuisiner est un plaisir mais c’est aussi un acte responsable, envers celui que l’on nourrit bien sûr mais aussi envers notre environnement.»
En cette période de coronavirus, prenez soin de vous et des autres : cuisinez ! De nouvelles recettes vous attendent, saines, de saison et faciles à réaliser en famille