1. Faire frire 12 feuilles de basilic au micro-ondes : tendre un film alimentaire sur une assiette à soupe, Disposer les feuilles de basilic dessus. Verser l’huile de tournesol sur les feuilles et couvrir d’un film alimentaire. Percer le film de 2-3 coups de couteau et placer dans le four micro-ondes 1 à 1 min 1/2 à puissance maximale (900 Watts).
2. Préparer un caramel avec 3 cuil. à soupe d’eau, le fructose cristallisé Vivis, le beurre et les graines d’une gousse de vanille.
3. Laisser refroidir le caramel pendant 1 min, puis y tremper les fraises. Laisser la coque durcir avant de servir
