1. Mélanger le jus de citron et 100 g de sucre, l’incorporer au fromage blanc, réserver au frais.
2. Mélanger le reste de sucre avec 25 cl d’eau et les épices, cuire 20 min à léger frémissement, filtrer, laisser reposer.
3. Détailler la chair du melon en billes à l’aide d’une cuillère parisienne.
4. Laver, égoutter et égrapper le cassis.
5. Déposer le fromage blanc au congélateur 30 min avant de servir avec le cassis, le melon et le sirop de poivre.
Recette pour 4 personnes
Difficulté de la recette : Très Facile
Ingrédients de la recette
« C’est une triste chose de savoir que la nature parle et que les hommes n’écoutent pas »
Victor Hugo
« La cuisine est un acte d’amour »
Joël Robuchon
« Il nous faudra bien répondre à notre véritable vocation qui nest pas de produire et de consommer sans fin mais d’aimer, d’admirer et de prendre soin de la vie sous toutes ses formes »
Pierre Rabhi
« Cuisiner est un plaisir mais c’est aussi un acte responsable, envers celui que l’on nourrit bien sûr mais aussi envers notre environnement.»
En cette période de coronavirus, prenez soin de vous et des autres : cuisinez ! De nouvelles recettes vous attendent, saines, de saison et faciles à réaliser en famille
