Voilà une recette de cuisine facile et pas originale !
Amener le bouillon à petite ébullition, ajouter les bâtons de citronnelle et les feuilles de coriandre.
Couper le foie gras en cubes de 2 cm x 2 cm, les saler, les poivrer.
Servir le bouillon chaud dans des coupelles et les cubes de foie gras surmontés de chutney dans des petites cuillers.
Au choix, vous le dégustez cru ou vous ajoutez un peu de bouillon chaud sur le foie gras.
Servir avec des fines tranches de pain grillé.
« C’est une triste chose de savoir que la nature parle et que les hommes n’écoutent pas »
Victor Hugo
« La cuisine est un acte d’amour »
Joël Robuchon
« Il nous faudra bien répondre à notre véritable vocation qui nest pas de produire et de consommer sans fin mais d’aimer, d’admirer et de prendre soin de la vie sous toutes ses formes »
Pierre Rabhi
« Cuisiner est un plaisir mais c’est aussi un acte responsable, envers celui que l’on nourrit bien sûr mais aussi envers notre environnement.»
En cette période de coronavirus, prenez soin de vous et des autres : cuisinez ! De nouvelles recettes vous attendent, saines, de saison et faciles à réaliser en famille