FILET DE SANDRE « AQUA PAZZA »

Voilà une recette de cuisine facile à cuisiner pour 4 personnes qui délectera vos invités et vos sens.

RECETTE :

Faites suer l’ail et de l’huile d’olive à basse température.
Ajoutez les tomates cerise.
Déglacez avec du vin blanc, ajoutez du court bouillon de poisson et laissez cuire quelques minutes.
Assaisonnez le tout avec du sel et du poivre, ajoutez de l’huile d’olive, et du persil italien.
Assaisonnez les filets de sandre avec du sel et du poivre et déposez-les auprès des tomates.
Ajoutez du beurre et de l’huile d’olive 
Faites bouillir des pommes de terre bouillies au safran.
Il ne vous restera plus qu’à le servir dans un plat creux…et bon appétit !

Dictionnaire des termes culinaires