Voilà une recette de cuisine facile et originale !
Dérouler la pâte, couvrir très finement de pâte wasabi toute la surface à l’aide d’un pinceau. Couper le saumon en lanières, les répartir sur la pâte. Rouler la pâte feuilletée sur elle-même en enfermant saumon et wasabi, la réserver 30 min au frais dans son papier sulfurisé pour la durcir. Délayer le jaune d’œuf avec 1 cuil à café d’eau, le passer sur la pâte à l’aide d’un pinceau. Couper des rondelles de 2 cm d’épaisseur, parsemer de graines de sésame, enfourner à four préchauffé à 200 °c (th 6/7), cuire environ 10 min jusqu’à ce que les feuilletés soient bien dorés et croustillants. Servir chaud.
FEUILLETÉS DE SAUMON AU WASABI
Publiée le: 29 novembre 2009
