1. Faire chauffer la crème, ajouter le brie mixer, ajouter 8 pensées blanches, mixer et passer à l’étamine.
2. Mettre dans un siphon avec 2 cartouches, laisser reposer 20 min au frais.
3. Verser dans une coquille d’oeuf vidée et rincée, décorer d’une belle pensée.