1. Couvrir les mini pizzas d’une très fine couche de fromage, (utiliser 1/3 du fromage).
2. Peler et découper les poires en fins quartiers, et les disposer sur les pizzas, couvrir de gorgonzola.
3. Enfourner dans un four préchauffé à 220 °C, cuire 15 min, poivrer, servir immédiatement.