Cuisses de pintade en papillote aux petits légumes

PRÉPARATION :
Préparer les haricots verts.

Emincer les échalotes.
Peler la pomme et la couper en lamelles.
Peler les carottes puis les couper en copeaux avec un épluche-légumes. Préchauffer le four au thermostat 7 (210°).

Posez chaque cuisse de pintade sur une feuille de papier d’aluminium et refermer les papillotes. Faire cuire 20 mn au four.

Dictionnaire des termes culinaires