Voilà une recette de cuisine facile et croustillante !
Faire décongeler les crevettes.
Diluer les galets de coco dans 20 cl d’eau.
Battre le lait et l’œuf.
Décortiquer les crevettes en leur laissant la queue, les faire mariner 1 h dans le lait de coco avec la coriandre ciselée.
Les passer dans la farine, puis dans le mélange œuf/lait et enfin les enrober de chapelure.
Plonger les crevettes 2 min dans un bain de friture à température, les égoutter sur du papier absorbant, saler.
Servir aussitôt avec la sauce chili.
