1. Peler les crevettes, faire chauffer le bouillon avec quelques queues de coriandre, 1 clou de girofle, 1/8 de gousse de vanille, 1 éclat de badiane, laisser infuser, feu éteint 30 minutes.
2. Filtrer les queues de coriandre, remettre le bouillon à chauffer, ajouter les crevettes, rectifier l’assaisonnement.
3.Servir immédiatement dans des coupelles individuelles. Décorer de quelques fleurs.
Recette pour 4 personnes
Préparation : 30 minutes et Cuisson : 3 minutes
Difficulté de la recette : Très Facile
INGRÉDIENTS DE LA RECETTE
« C’est une triste chose de savoir que la nature parle et que les hommes n’écoutent pas »
Victor Hugo
« La cuisine est un acte d’amour »
Joël Robuchon
« Il nous faudra bien répondre à notre véritable vocation qui nest pas de produire et de consommer sans fin mais d’aimer, d’admirer et de prendre soin de la vie sous toutes ses formes »
Pierre Rabhi
« Cuisiner est un plaisir mais c’est aussi un acte responsable, envers celui que l’on nourrit bien sûr mais aussi envers notre environnement.»
En cette période de coronavirus, prenez soin de vous et des autres : cuisinez ! De nouvelles recettes vous attendent, saines, de saison et faciles à réaliser en famille
