1. Chauffer le lait et verser sur le chocolat blanc cassé en petit morceaux
2. Ajouter l’huile d’olive et bien fouetter
3. Avec deux cuillères d’eau faite fondre les feuilles de gélatine et la rajouter
4. Monter ferme la crème et la rajouter au reste
5. Monter ferme les blancs et rajouter au reste de l’appareil
6. Mouler directement dans des coupelles, ajouter les framboises
Recette pour 8 personnes
Ingrédients de la recette
« C’est une triste chose de savoir que la nature parle et que les hommes n’écoutent pas »
Victor Hugo
« La cuisine est un acte d’amour »
Joël Robuchon
« Il nous faudra bien répondre à notre véritable vocation qui nest pas de produire et de consommer sans fin mais d’aimer, d’admirer et de prendre soin de la vie sous toutes ses formes »
Pierre Rabhi
« Cuisiner est un plaisir mais c’est aussi un acte responsable, envers celui que l’on nourrit bien sûr mais aussi envers notre environnement.»
En cette période de coronavirus, prenez soin de vous et des autres : cuisinez ! De nouvelles recettes vous attendent, saines, de saison et faciles à réaliser en famille
