1. Laver les courgettes, couper les deux bouts, les peler en laissant une bande de peau régulièrement pour obtenir des rayures.
2. Verser 1 càs d’huile dans une grande sauteuse, faire chauffer, ajouter les courgettes et les oignons, les faire cuire à feu vif pour bien faire sortir l’eau des courgettes, saler, poivrer.
3. Couvrir, baisser le feu, laisser cuire encore 10 min.
4. Servir chaud ou froid avec la menthe ciselée parsemée sur le dessus.
Recette pour 4 personnes
Préparation : 10 minutes et Cuisson : 15 minutes
Difficulté de la recette : Très Facile
Ingrédients de la recette
« C’est une triste chose de savoir que la nature parle et que les hommes n’écoutent pas »
Victor Hugo
« La cuisine est un acte d’amour »
Joël Robuchon
« Il nous faudra bien répondre à notre véritable vocation qui nest pas de produire et de consommer sans fin mais d’aimer, d’admirer et de prendre soin de la vie sous toutes ses formes »
Pierre Rabhi
« Cuisiner est un plaisir mais c’est aussi un acte responsable, envers celui que l’on nourrit bien sûr mais aussi envers notre environnement.»
En cette période de coronavirus, prenez soin de vous et des autres : cuisinez ! De nouvelles recettes vous attendent, saines, de saison et faciles à réaliser en famille
