Préparation
Installer le Panier Vapeur dans le Bol du robot rempli d’un litre d’eau, saler. Déposer les courgettes dans le panier.
Régler la température au maximum, le minuteur sur 15 minutes et la vitesse sur «Mélange 3».
Faire cuire les courgettes 10 minutes.
Les couper en deux dans la longueur, les vider, réserver la chair.
Mélanger la ricotta, l’oeuf et le parmesan avec la chair des courgettes et la menthe fraîche lavée, égouttée et ciselée, saler et poivrer.
Farcir les courgettes de cette préparation, saupoudrer de chapelure.
Faire cuire 25 minutes a four chaud à 180° C (th.6-7).
COURGETTES FARCIES À LA RICOTTA
Publiée le: 17 juillet 2012
