Preparation:
1. Commencez la recette en réalisant le chutney : versez dans une petite casserole le sucre en poudre, le vinaigre et les tranches de gingembre.
2. Faites chauffer à feu doux en remuant jusqu’à ce que le sucre en poudre soit fondu.
Ajoutez les 2 pots de dessert aux fruits Charles & Alice Sans Sucres Ajoutés Pommes Mangues. Remuez bien et laissez sur le feu deux à trois minutes en remuant régulièrement.
3. Retirez du feu et réservez.
4. Badigeonnez les noix de Saint-Jacques d’huile à l’aide d’un pinceau. Faites chauffer une poêle à feu vif pour y dorer les noix très rapidement de chaque côté. Salez & poivrez.
Répartissez le chutney au fond des assiettes, déposez par-dessus les noix de Saint-Jacques et terminez en parsemant le cerfeuil et les baies roses.
